September 2018

Pikanter Melonensalat

1kg Wassermelone, 1 rote Zwiebel, Zitronenmelisse, 1 rote Chilischote, Saft von 2 Limetten, 20g brauner Rohrzucker

Zubereitung:

Die Wassermelone entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Aus dem Limettensaft, dem Rohrzucker, feingehackter Chili (vorsichtig), und Zitronenmelisse ein Dressing bereiten. Melonenwürfel auf Tellern verteilen und die Zwiebelstreifen darüber geben. Das Dressing darüberträufeln.